尊尼餐饮娱乐·合作模式
 
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合作模式


一、合作模式:

项目投资人确立合作意向——公司派人洽谈具体合作细节———确定细节签署合作协议书———项目投资人支付首期进场管理费——在指定日期公司派驻管理团队进场——制定筹备管理具体方案并统筹实施——合同到期(续约或退场)


二、合作方式内容:

1、 全权委托管理:接受项目业主委托对合作项目进行全权管理。管理期间,公司作为托管企业唯一的经营管理者,向托管企业提供人力资源、技术资源、信息资源、演艺资源和用品供配货资源等,并按营业额和经营利润的商定比率收取基本管理费和效益管理费,或按商定的金额向业主缴交利润和租金。
2、 开业管理:公司负责托管企业的开业准备工作和开业后的阶段性管理(具体期限双方商定),并根据托管企业规划及业主的要求提供相应资源,收取一定的管理费。
3、 顾问管理:接受项目业主委托,在业主经营管理班子的领导下,按照事先商定的工作任务,其中包括工程建设与装璜布局咨询和开业准备筹划等,提供有偿咨询服务。收费标准视顾问咨询项目的规模而定。
4、 特许经营:接受项目业主的申请,在经营管理条件达到一定标准的经营管理。
5、 合股投资:本公司采取与当地有实力的合作伙伴联手等形式,建立区域性子公司,将运用投资参股(包括管理技术参股)的运作方式合作。

三、服务范畴介绍:

1、针对酒吧、会所、西餐厅、咖啡厅、餐饮、商务KTV、量贩KTV、慢摇吧、演艺吧、等项目。
2、为项目投资人计划投资方案提供专业建议指导。
3、为项目投资人提供场地设计服务。
4、为项目进行企业形象导入工作。
5、以专业角度为项目投资人在当地进行市场调研,为企业量身订制合理的经营定位。
6、运用最先进的管理方案,进行筹备管理、培训员工等工作。
7、为企业投资人整合当地资源,组建专业营销团队并对其系统培训。
8、广告宣传推广方案策划,营业活动方案策划。
9、为项目投资人在合同期内全程托管企业的筹备与经营,以达到项目投资人预期经营目标。 

四、收费标准及内容:

1、需提前支付咨询服务费,外地咨询时间为两个工作日。
2、本公司只接受全国各地区的业务委托,如以上业务单位需要管理公司高管前往实地考察咨询的,需提前帮助公司高管订购往返机票(短途车票)并提供酒店住宿安排。实地考察咨询时间为两个工作日。
3、除本公司委托的驻店管理人员等相关所派工作人员的底薪+奖金外,按经营场地大小收取每月管理费用。

五、联盟合作项目提供:

1、设计、施工
2、音响设备
3、电视、投影、酒桌投影游戏
4、VOD点歌系统、触摸屏
5、LED、亮化、灯光、冷烟火
6、茶几、沙发、地毯
7、不锈钢、大理石
8、大件设备、器具、玻璃器皿、周边用品
9、各类服装
10、家私、工艺品
11、酒水、吧台原料、厨房原料

六、经营战略具体内容包括:
1.企业总体发展战略;
2.企业5年发展规划;
3.业务战略整合;
4.核心竞争力与知识管理;
5.战略上必须改善的关键问题;
6.治理结构与集团化管理模式设计。
为投资方交付运营的娱乐企业设立管理模式(组织设计及人员培训)

七、管理模式设立内容:
1.企业治理结构的设计;
2.集团化管理模式的设计;
3.企业组织结构优化;
4.利润中心管理模式;
5.岗位职责划分;
6.跨部门协调力;
7.执行落实力;
8.绩效管理设计。管理模式设立还包括所有必需人员的相关操作业务技能和管理能力的培训。
为投资方交付运营管理的企业实施成本管理战略(降低成本)

八、成本管理实施内容:
1.组织管理结构优化和岗位职责清晰;
2.建立利润中心,成本中心,建立责任成本核算体系;
3.建立绩效考核数据体系;
4. 薪酬与业务直接挂钩;
5. 降低采购成本;
6.优化服务流程;
7. 操作流程变革创新管理;
8. 运营成本差异分析。

九、为投资方交付运营管理的娱乐企业设计最佳薪酬体系:
1.薪金体系的设计;
2.导入绩效考核的最佳模式(将奖金占营业额增长率和投资收益率挂钩);
3.绩效考核体系的设计。

十、为投资方交付运营管理的娱乐企业组织实施深度市场营销战略:
1.企业深度市场营销战略设计;
2.市场营销体系设计、市场推广方案策划;
3.提供营销人才搜集渠道;
4.营销财务分析与决策等。

十一、投资项目管理咨询:
1.投资项目可行性论证管理咨询;
2.投资项目操作咨询;
3.投资项目运营企划等。

十二、娱乐企业信息管理企划咨询:
1.娱乐企业信息化管理方案设计;
2.企业信息推广平台设计;
3.站在第三方咨询角度在项目实施过程中扮演监理和管理流程设计者。
3、公司业务输出模式

十三、主要的业务输出模式有:
顾问咨询管理
筹备开业管理
全面委托管理
协助合作管理
企业培训管理
方案策划管理
技术支持管理

公司筹备管理流程

一、全案策划:企业全面策划方案
二、企业文化植入与优化:娱乐行业专属管理及经营文化
三、企业市场定位:根据企业需求,进行市场定位
四、项目官网建设与维护:为项目建设属于自己的官网,打造宣传及推广平台
五、筹备工作全案策划:项目开业运营前的系统筹备工作内容计划与实施等方案
六、运营管理全案策划:项目开业后常规经营运作细节策划
七、人力资源配置规划:项目所需人员的合理化方案
八、物料采购计划:项目所需物料采购计划明细清单
九、市场营销方案策划:市场客户资源营销战略
十、员工招聘及培训计划:员工招聘信息发布、面试、入职及业务技能培训方案
十一、员工工资及福利方案:薪资结构及本企福利说明
十二、资金运作方案策划:本企资本运转办法说明
十三、管理制度及员工手册:本企规范运转条例说明及员工守则说明
十四、宣传推广及市场拓展:宣传推广渠道方案及市场深度开发办法
十五、开荒计划及实施:项目施工结束后的总清工作
十六、开业方案策划:开业典礼及活动方案
十七、内部试运作:开业前一周的总体模拟运营演练
十八、开业实施计划

公司运营管理模式
 

一、经营策略方案策划:经营中的短期、中期、长期战略运作目标蓝图规划
二、客户档案系统设立:会员客户电脑系统化数据管理
三、潜在客户开发:市场新客户深度挖掘方案
四、固定客户维护:已有老客户日常活动维系
五、年度季度月度经营分析与预测:周期性运营业绩分析及未来业绩的估算
六、营运指标方案策划:营运工作进行细节任务话
七、绩效考核方案策划:各岗位工作进行量化管理
八、市场营销策略拓展:了解市场客户切实所需,打造精品销售策略,进行深入式开发
九、员工激励方法植入:注重员工心态教育,不断启发员工的原动力
十、各部门协调运作程序标准:职能部门间协作规范
十一、财务制度专属方案:严谨财务流程,规范财务体系
十二、成本控制方案策划:成本详细操作方法
十三、员工岗位职责:各级岗位业务责权说明
十四、员工在职分级培训:员工本职业务在岗专属训练
十五、突发事件处理规范:规范突发意外事件常规处理办法
十六、服务质量考核及监督:各岗业务技能质量评估
十七、培养当地管理人才进入决策层:发现和培养当地人员进行强化栽培,使其快速融入管理层

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