1.MARTINI DRY 干马天尼
金酒 1.5盎司 干味美思 0.5盎司 马天尼杯调和滤冰法 青橄榄串酒签放入杯口
2.AROUND THE WORLD 环游世界
金酒 1盎司 绿薄荷 0.5盎司 菠萝汁 2.5盎司 鸡尾酒杯 绿樱桃卡杯口 摇合法
3.RUSTY NAIL 生锈钉<锈钉>
苏格兰威士忌 1盎司 杜林标 1盎司 古典杯 柠檬角埋杯底 加半杯碎冰 兑合法
4.FLYING GRASSHOPPER 飞天蚱蜢
伏特加 绿薄荷 白可可 各1盎司 鸡尾酒杯 摇合法 绿樱桃卡杯口
5.PINK LADY 红粉佳人<粉红女士>
金酒 1盎司 柠檬汁 1/2盎司 糖水 1/3盎司
红石榴 一吧勺 蛋青 一个 <君度香橙 1/3盎司> 鸡尾酒杯 摇合法 红樱桃卡杯口
6.BLOODY MARY 血玛丽<血腥玛丽>
伏特加1.5盎司 番茄汁3盎司 柠檬汁1/3盎司 古典杯 兑和法 半杯冰块杯口盐边柠檬片卡杯口
辣椒油3滴 李派林甜酱油4滴 盐,胡椒 少许 芹菜杆立与杯内
7.GIN TONIC 金汤力
金酒 1.5盎司 汤力水 八分满 柯林杯 兑合法 半杯冰 柠檬片卡杯口 吸管
8.GRASSHOPPER 青草蜢
绿薄荷 1盎司 白可可 3/4盎司 奶油 1盎司 鸡尾酒杯 摇合法 绿樱桃卡杯口
9.SCREW DRIVER 螺丝转<螺丝刀>
伏特加 1.5盎司 橙汁 八分满 古典杯 半杯碎冰 兑合法 橙片卡杯口
10.BRANDY ALEXANDER 白兰地亚历山大<亚历山大>
白兰地 1盎司 牛奶 3/4盎司 棕可可1盎司 鸡尾酒杯 摇合法 豆蔻粉少许撒在酒面
11.COOLER SUMMER 清凉夏<假>日
绿薄荷 1.5盎司 柠檬汁 1/2盎司 七喜 八分满 柯林杯 兑合法 半杯冰 柠檬片卡杯口 吸管
12.SINGAPORE SLING 新加坡司令
金酒1.5盎司 樱桃白兰地1/2盎司 柠檬汁 1/2盎司 柯林杯 兑合法 半杯冰 柠檬片卡杯口
糖水 1/3盎司 红石榴 1/3盎司 苏打水 八分满 <先用苦精洗杯> 吸管串红樱桃 搅棒
13.SNOW BALL 雪球
蛋黄酒 1.5盎司 七喜 八分满 柯林杯 半杯冰 兑合法 柠檬片 吸管
14.ANGEL’S KISS 天使之吻
甘露咖啡甜半杯 1盎司 牛奶 八分满 利口酒杯 层次法 红樱桃串酒签搭于杯口
15.BLACK RUSSIAN 黑色俄罗斯<黑俄>
伏特加 1.5盎司 甘露咖啡甜 3/4盎司 古典杯 兑合法 半杯冰
16.WHITE RUSSIAN 白色俄罗斯<白俄>
伏特加 1.5盎司 甘露咖啡甜 3/4盎司 牛奶 1盎司 古典杯 兑合法 半杯冰
17.CHI-CHI 奇奇
伏特加 0.5盎司 菠萝汁 3/4盎司 椰奶 1.5盎司 碟型香槟杯 摇合法 橙角串红樱桃放在杯底
短吸管两根 半杯碎冰
18.GIN FIZZ 金菲士<蛋清换成蛋黄就成了黄金菲士>
金酒 1.5盎司 柠檬汁 0.5盎司 糖水 0.5盎司 柯林杯 摇合法 半杯冰 柠檬片卡杯口
蛋青 一个 苏打水 八分满 吸管串红樱桃
19.BRANDY EGG NOGG 白兰地蛋诺
白兰地 1盎司 牛奶 3.5盎司 糖水 0.5盎司 鸡蛋 一个 古典杯 半杯冰 摇合法 豆蔻粉撒酒面
20.CUBA LIBRE 自由古巴
白朗姆 1.5盎司 青柠汁 1/2盎司 可乐 八分满 柯林杯 兑合法 半杯冰 柠檬片卡杯口 吸管
21.BLUE HAWAII 蓝色夏威夷
白朗姆 1盎司 菠萝汁 3/4盎司 柠檬汁 1/3盎司 碟型香槟杯 半杯碎冰 柠檬角串红樱桃放杯底
蓝橙 0.5盎司 搅合法<可用摇合法代替> 短吸管两根
22.TEQUILA SUNRISE 特基拉日出<龙舌兰日出><日升>
特基拉 1盎司 柠檬汁 0.5盎司 橙汁 2.5盎司 红石榴1/3盎司沉淀 郁金香杯 加2块冰 摇合法 橙片卡杯口
23.B’52轰炸机
甘露咖啡甜 1/3 百利甜 1/3 伏特加 1/3 <标准用金万利> 利口酒杯 层次法 出品时点燃上层酒
24.LONG ISLAND ICED TEA 长岛冰茶
金 白朗姆 伏特加 特基拉 君度 柠檬汁 各0.5盎司 柯林杯 摇合法 半杯冰 柠檬片卡杯口
可乐 八分满 吸管串红樱桃
25.PINA COLADA 椰林飘香
白朗姆 1.5盎司 菠萝汁 3盎司 椰奶 2盎司 马利宝 0.5盎司 柯林杯 摇合法 半杯冰 吸管串红樱桃
26.WHISKY SOUR 威士忌酸<威士忌沙瓦><初恋威士忌>
苏格兰威士忌 1.5盎司 柠檬汁 1盎司 糖水 0.5盎司 酸酒杯<郁金香杯可替> 摇合法 柠檬片卡杯口
27.SALTY DOG 盐狗<咸狗>
伏特加 1.5盎司 西柚汁 八分满 古典杯 兑合法 半杯冰 杯口盐边 柠檬片卡杯口
28.DAIQUIRI 得其利<大吉利>
白朗姆 1.5盎司 柠檬汁 1盎司 糖水 0.5盎司 鸡尾酒杯 摇合法 柠檬片卡杯口
29.MAI TAI 美态<悠情迈态><迈态>
白朗姆 1盎司 君度 0.5盎司 柠檬汁 0.5盎司 古典杯 摇合法 半杯冰 柠檬片串红樱桃放杯内
橙汁 2盎司 红石榴 1/3盎司沉淀 黑朗姆少许飘酒面
30.WHITE LADY 白色女士<白色丽人>
金酒 1.5盎司 白橙皮酒 0.5盎司 柠檬汁 0.5盎司 鸡尾酒杯 摇合法 柠檬片卡杯口
糖水 0.5盎司 蛋青 一个
31.KAMI-KAZE 神风特工队,自杀飞机>
伏特加 1.5盎司 君度 0.5盎司 青柠汁 0.5盎司 糖水 1/3盎司 古典杯 摇合法 半杯冰 柠檬片卡杯口
32.MARGARITA 玛格丽特
特基拉1.5盎司 白橙皮0.5盎司 柠檬汁0.5盎司 糖水1/3盎司 玛格丽特杯 摇合法杯口盐边柠檬片卡杯口
33.SEX ON THE BEACH 激情海岸<性感沙滩>
金酒 伏特加 白朗姆 蜜桃甜酒 各0.5盎司 果汁杯 半杯冰 摇合法 吸管 搅棒
橙汁 菠萝汁 各2盎司 红石榴 1/3盎司沉淀 橙角串红樱桃卡杯口
34.MOON LIGHT KISS 月光之吻
紫罗兰 1.5盎司 白橙皮,柠檬汁各0.5盎司 菠萝汁 2盎司 古典杯 摇合法 半杯冰 柠檬片串红樱桃放杯内
35.ORGASM 高潮
百利甜 1盎司 甘露咖啡甜 1盎司 杏仁酒 0.5盎司 牛奶 2盎司 特调杯 摇合法 加冰 <子弹杯 不加冰>
36.TITANIC 泰坦尼克
蓝橙 0.5盎司先倒入子弹杯内,然后将子弹杯放入扎啤内加冰块 柯林杯 子弹杯 兑合法 2个红樱桃飘酒面
在扎啤杯内加入占边0.5盎司,扎啤半杯,雪碧7分满
37.GOOD BYE—MY LOVE 再见爱人<东方之珠，我的爱>
蜂蜜0.5盎司沉淀—第一层 金酒 ,蓝橙 各0.5盎司 特饮杯 摇合法 多次加冰 吸管 搅棒
柠檬汁 3/4盎司 糖水 1/2盎司 葡萄汁或橙汁2盎司—第二层 柠檬角串红樱桃卡杯口,胡姬花一朵
雪碧 7分满—第三层 白兰地或威士忌 少许漂酒面—第四层
38.AROUND THE WORLD SPECIAL 环游世界特调鸡尾酒
金 伏特加 白朗姆 特基拉 威士忌 白兰地 绿薄荷 果汁杯 摇合法 半杯冰 吸管 搅棒
糖水 各0.5盎司 菠萝汁 3盎司 菠萝片卡杯口
39.JOBILATION 万紫千红
白橙皮 1盎司 蓝橙 0.5盎司 红石榴1/3盎司 果汁杯 摇合法 半杯冰 橙角串红樱桃卡杯口
青柠汁 1/4盎司 雪碧 8分满
40.RAINBOW 彩虹酒
红石榴 甘露咖啡甜 绿薄荷 <蓝橙> 利口酒杯 层次法 出品时点燃上层酒
加利安奴 君度 伏特加<烈性酒> 饮用时用柠檬头将火焰盖灭 吸管 冰水
41.HORSE NECK 马颈
白兰地 1.5盎司 干姜水 八分满 柯林杯兑和法 柠檬片扭成马头形挂于杯口
42.BETWEEN THE SHEETS 两者之间
白兰地2/3盎司 白朗姆2/3盎司 君度2/3盎司 青柠汁0.5盎司 鸡尾酒杯 红樱桃卡杯口 摇合法
43.MANHATTAN 曼哈顿
波本威士忌1.5盎司 甜味美斯2/3盎司 苦精几滴 鸡尾酒杯 调合滤冰法 红樱桃穿酒签搭杯口
44. PERFECT MANHATTAN 完美曼哈顿
波本威士忌1.5盎司 甜味美斯、干味美斯各1/2盎司 苦精几滴 鸡尾酒杯 调合滤冰法红樱桃穿酒签搭杯口
45.PERFECT 完美马天尼
金酒1.5盎司 甜味美斯、干味美斯各1/2盎司 苦精几滴洗杯 马天尼杯 调合滤冰法青橄榄穿酒签搭杯口
46.ROB ROY 罗布罗伊
苏格兰威士忌1.5盎司 甜味美斯1/2盎司 苦精几滴 鸡尾酒杯 调合滤冰法 红樱桃穿酒签搭杯口
47.VIRGIN MARY 纯洁玛丽
番茄汁 八分满 柠檬汁0.5盎司 胡椒粉 辣椒油 甜酱油少许 柯林杯 兑合法 半杯冰 柠檬片卡杯口 吸管
48.KIR 凯歌
黑加仑子酒 1盎司 白葡萄酒 八分满 郁金香杯 兑合法 柠檬片卡杯口
49. ROYAL KIR 皇室凯歌
黑加仑子酒 1盎司 香槟 八分满 郁金香杯 兑合法 柠檬片卡杯口
50.BRONX SILVER 银色的布郎克斯
金酒1.5盎司 干味美斯、甜味美斯各1/2盎司 橙汁1盎司 蛋清1个 鸡尾酒杯 摇合法 橙片卡杯口
51.GIBSON 吉普生
金酒 1.5盎司 干味美思 0.5盎司 马天尼杯 调和滤冰法 小洋葱头穿酒签放杯里
52.GODFATHER 教父
苏格兰威士忌 1.5盎司 杏仁酒 0.5盎司 古典杯 调和滤冰法 红樱桃放杯里
53.STINGER 斯丁格
白兰地1.5盎司 白薄荷 0.5盎司 古典杯 半杯冰 兑合法 红樱桃卡杯口
54.GOLDEN CADILLAC 金色的卡迪拉克
加利安奴1盎司 白可可 0.5盎司 鲜奶油少许 鸡尾酒杯 摇合法 橙片卡杯口
55.B&B
白兰地 半杯 当酒 半杯 层次法 鸡尾酒杯 红樱桃卡杯口
56.HOT TODDY 热托地
威士忌 1盎司 少许砂糖 温水八分满 耳杯 兑和法 柠檬片放杯里
57.NEGRONI尼格罗尼
波本威士忌1.5盎司 甜味美斯2/3盎司 苦精几滴 鸡尾酒杯 摇和法 柠檬片卡杯口
58.OLD-FASHIONED 古典
波本威士忌1.5盎司 砂糖1勺 苦精几滴 苏打水八分满 古典杯 兑和法搅拌 半杯冰 柠檬片穿红樱桃
59.PLANTER’S PUNCH 种植者宾治
黑朗姆1.5盎司 酸甜汁1盎司 红石榴1/3盎司 苦精少许 柯林杯 半杯冰摇和法 柠檬片卡杯口 吸管搅棒
橙汁2盎司 苏打水八分满
60.TOM COLLINS 汤姆卡沦士
金酒1盎司 酸甜汁1盎司 苏打水 八分满 柯林杯 半杯冰 兑和法 柠檬片卡杯口
61.BLUE MARGARITA ,蓝色的玛格丽特
特基拉1盎司 蓝橙 1/2盎司 酸甜汁少许 玛格丽特杯 搅合法或摇和法 杯口盐边 加碎冰柠檬片卡杯口
62.HAVEY WALLBANGER 哈维撞墙
伏特加1盎司 加利安奴1/2盎司 橙汁八分满 古典杯 兑合法 橙片卡杯口
63.AMERICANO美国佬<阿美利基诺>
甜味美斯、金巴利各3/4盎司 苏打水八分满 柯林杯 兑合法 柠檬片卡杯口
64.BACCHUS 酒神巴克斯
白兰地1.5盎司 白橙皮0.5盎司 红石榴各1/3盎司 蛋清一个 少许茴香酒漂酒面 郁金香杯 摇合法 红樱桃
65.ZOMBIE桑比<森比>
白朗姆 黑朗姆 杏仁白兰地 各1/2盎司 酸甜汁橙汁各1盎司 1苏打水八分满 柯林杯 摇和法 橙角穿红樱桃66.MILLIONAIRE 百万富翁
苏格兰威士忌1.5盎司 君度0.5盎司 蛋清一个 红石榴1/3盎司 鸡尾酒杯 摇和法 红樱桃卡杯口
66.GIMLET吉姆雷特
金酒1.5盎司 酸甜汁1盎司 鸡尾酒杯 调合滤冰法 柠檬片卡杯口
67.MILLION DOLLAR 百万金元
金酒1.5盎司 菠萝汁1盎司 甜味美斯柠檬汁各1/3盎司 红石榴少许 鸡尾酒杯 摇合法 柠檬片卡杯口
68.X.Y.Z
白朗姆1.5盎司 君度1/2盎司 柠檬汁1/3盎司 橙汁1盎司 红石榴少许沉淀 鸡尾酒杯兑和法 柠檬片卡杯口
69.TEQUILA SUNRISE 特基拉日落
特基拉1盎司 酸甜汁1盎司 红石榴1/3盎司 古典杯 红樱桃卡杯口 摇合法 加碎冰
70.芭芭拉
伏特加1盎司 白可可0.5盎司 鲜奶油少许 鸡尾酒杯 摇和法 柠檬片卡杯口
71. MIMOSA 含羞草
香槟2-3盎司 橙汁八分满 郁金香杯 兑和法 橙片杯口
72.SHIRLY TAMPLE 秀兰 邓波儿
红石榴2/3盎司 干姜水 八分满 《或苏打水》 柯林杯 兑和法 柠檬片卡杯口
73.ORANGE BLOSSOM 橘子花
金酒1盎司 甜味美斯1/2盎司 橙汁 2.5盎司 鸡尾酒杯 摇和法 杯口糖边 橙片卡杯口
74.BLUE BIRD 蓝天
金酒 1.5盎司 白橙皮0.5盎司 蓝橙1/3盎司 酸甜汁1盎司 苦精少许 鸡尾酒杯 摇合法 柠檬片卡杯口
75.JOHN COLLINS
波本威士忌1盎司 酸甜汁1盎司 苏打水 八分满 柯林杯 半杯冰 兑和法 柠檬片卡杯口
76.GOLDEN DREAM 黄金梦
加利安奴1盎司 白橙皮0.5盎司 橙汁2盎司 牛奶0.5盎司 鸡尾酒杯 摇合法 橙片卡杯口
77.FROZEN STRABERRY DAIQUIRI 冰冻草莓得其利
白朗姆1.5盎司 草莓糖浆1盎司或草莓5-6个 酸甜汁1盎司 玛格丽特杯 搅合法 加碎冰 草莓卡杯口
78.MOSCOW MULE 莫斯科驴
伏特加1.5盎司 姜啤 八分满 柯林杯 兑和法 加冰块 柠檬片卡杯口
79.TOM&JERRY 猫和老鼠
白兰地1盎司 白朗姆1盎司 糖水少许 蛋清蛋黄各一个分开摇匀 开水八分满 果汁杯 摇和法 橙片卡杯口
80.RED EYES红眼睛
啤酒半杯 番茄汁八分满 生鸡蛋一个放杯里 啤酒杯 半杯冰 兑合法 红樱桃卡杯口
